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1、腐竹一般能生吃，但是要注意適量食用，不可過量，以免出現(xiàn)腹脹、腹瀉等消化異常的情況，還可以通過煮、燉等方式來進(jìn)行食用。

2、腐竹通常在用熱水泡過以后，經(jīng)過調(diào)味即可食用。腐竹中含有豐富的鈣以及磷元素，適量食用可以對機(jī)體有好處，還可以促進(jìn)機(jī)體的發(fā)育。其中含有豐富的維生素，如維生素E、維生素B1、維生素B2等元素，是機(jī)體進(jìn)行日常生理活動(dòng)所必須的營養(yǎng)成分。

3、由于腐竹中的脂肪含量比較多，在食用時(shí)可能會(huì)造成機(jī)體出現(xiàn)肥胖的癥狀，因此要適當(dāng)食用，不可過量。由于腐竹中含有的蛋白質(zhì)比較豐富，因此腎功能不全以及腎炎患者要盡量避免食用，可能會(huì)加重病情。腐竹中含有一定的嘌呤成分，食用后可能會(huì)造成機(jī)體的代謝負(fù)擔(dān)，若患者為痛風(fēng)者時(shí)要適量食用不可過量，以免出現(xiàn)原有病情的加重。