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1、食材：黃豆芽1斤、辣椒數(shù)個(gè)、鹽少許、生抽少許；

2、黃豆芽1斤左右，買(mǎi)回家的黃豆芽需要先摘菜，把不好的部分都去掉。

3、接著切一點(diǎn)紅辣椒，喜歡吃辣可多切一些，不能吃辣少放。

4、熱鍋倒油，具體倒多少油要看炒多少豆芽，黃豆芽不是很費(fèi)油。

5、接著將洗過(guò)的黃豆芽倒入鍋中大火快速翻炒數(shù)下。

6、往鍋里倒入少量生抽，不要倒老抽，倒了老抽顏色會(huì)很丑。

7、繼續(xù)翻炒鍋里的黃豆芽，中間放一些鹽進(jìn)行調(diào)味。

8、快要出鍋前加入切好的紅辣椒，辣椒一定要最后才放，否則維生素就流失了。

9、繼續(xù)翻炒，然后就可以起鍋裝盤(pán)，一道美味的家常辣炒豆芽這里就完成了。