排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
在家快速自制腐竹 在家快速自制腐竹視頻
更新時間：2022-11-25 07:33:02作者：智慧百科
1、先來制作豆?jié){。選擇顆粒飽滿的非轉基因黃豆，洗凈后用清水浸泡三四個小時。
2、把泡好的黃豆放進豆?jié){機內桶，添加適量清水，打成豆?jié){。做腐竹用的豆?jié){，要比平時喝的豆?jié){稍稍濃稠一些，所以多用一點黃豆或者少添加一些清水。
3、需要準備一個大口徑的有深度的鍋子，里面添加適量清水。
4、再準備一個平底的耐熱的托盤，選擇這個容器的時候，要盡量選擇淺底大口徑的，而且口徑要比上一步中的鍋子小一些。把這個托盤放進已經(jīng)注入清水的鍋子，讓它浮在水面上。如果有必要，就還需準備一個鍋架，放到鍋子里，把托盤放到鍋架上，但是要注意水面要超過鍋架。
5、另外準備一個晾架。我沒有，就用電飯鍋內膽和幾根筷子臨時搭建了一個簡易的晾架。
6、豆?jié){做好以后，過濾一下。
7、把豆?jié){倒入托盤里，開火，水燒開后轉小火，一直讓鍋子里面的水保持微開狀態(tài)。
8、你會發(fā)現(xiàn)，豆?jié){表面在慢慢地結皮。
9、待結皮很明顯時，用一根筷子把它挑起來
10、放到晾架上。
11、繼續(xù)依次做好所有的豆?jié){，把腐竹晾干即可。