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1、材料：韭菜一把、粉絲一把、黑木耳適量、鹽適量、雞粉適量、白胡椒粉、花椒粉、油、姜。

2、將韭菜洗凈，控干水分，切成碎，粉絲泡好后切碎、木耳泡發(fā)后切碎，備用。姜切成末放進盆里，加入適量鹽，雞粉、白胡椒粉、花椒粉、食用油，攪拌均勻。放入兩勺面粉，一勺淀粉，拌勻后看是否能捏成團。

3、準備一個碗，放進一大勺面粉，另外備一個碗，放入一大勺清水。捏成的團放進面粉里滾動，使得表面沾滿面粉，再用清水打濕表面，再沾面粉，這樣來回弄3次即可。最后一次不用打濕。鍋燒開后放進去，大火蒸10分鐘即可。