排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
地三鮮的家常做法不油炸（地三鮮不用油炸）
更新時間：2022-10-04 07:08:28作者：智慧百科
1、土豆去皮洗干凈切成塊狀，茄子用清水洗干凈切成塊狀。
2、青椒用清水洗干凈切成塊，大蔥剝皮切碎，生姜去皮切成細絲，大蒜剝皮切蒜末。
3、把茄子放在大碗里，倒入適量的食鹽，攪勻腌制一會，直到鹽殺出水分，撈出茄子擠掉水分。
4、準備一個小碗，倒入適量的生抽、老抽、清水、淀粉、食鹽、白糖、醋，全部攪拌均勻成碗汁。
5、起鍋熱油，油熱后分別倒入茄子和土豆，小火慢煎，油不需要多，一點就足夠了，直到土豆茄子呈現(xiàn)焦黃色。
6、炒鍋里繼續(xù)倒入一點食用油，燒熱以后放入蔥碎、姜絲、蒜末煸炒出香味，然后倒入青椒翻炒均勻。
7、直到炒出香味，然后倒入茄子和土豆炒勻，繼續(xù)倒入之前調(diào)好的碗汁，等到湯汁濃郁，最后大火收汁就可以關火盛出食用了。