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1、食材：四季豆500克、面條200克、西紅柿1個、大蒜3顆、白糖適量、生抽適量。

2、鹽適量、料酒少許、臘八蒜2顆、米醋適量、白胡椒粉少許

3、扁豆洗凈控水后掰成小段，西紅柿去皮切塊，蒜拍碎切末。

4、熱鍋放少許油，燒熱后放扁豆翻炒。

5、變綠后繼續(xù)翻炒。

6、待扁豆變深加料酒，醬油，白糖繼續(xù)翻炒。

7、扁豆半熟后放入西紅柿翻炒蓋蓋燜一下。

8、等待西紅柿變爛，扁豆八成熟加入熱水，熱水沒過扁豆。

9、水開后準(zhǔn)備下入面條。

10、把面均勻的鋪散在扁豆上面，盡量都能沾上湯汁。

11、蓋蓋，調(diào)成小火開始燜面。

12、等到湯被面吸收的差不多，打開蓋子看下，面應(yīng)該是八九成熟了。

13、將扁豆和面條拌均勻，大火收汁，并放入蒜末。

14、軟爛的扁豆香濃的面條再淋上少許醋，撒上一點白胡椒粉提鮮，就著臘八蒜吃上一口，一個字香！