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1、準備材料：兔肉800克、鐵棍淮山一根、 干粉條一把（提前泡發(fā)）、蔥蒜姜片適量、八角1個 、料酒2勺、鹽適量、椰子油2湯匙、胡椒粉2克、濃湯寶一塊、枸杞一把。

2、制作步驟：蔥姜蒜切好備用，八角洗凈。兔肉剁成大塊。冷水入鍋，煮開后焯水撈出。鍋中加入適量清水，倒入焯水后的兔肉，放入八角和蔥白、姜蒜。大火煮開后改小火加蓋慢燉1小時。鐵棍山藥去皮洗凈切滾刀塊。中途加入濃湯寶。再倒入淮山大火煮沸后，繼續(xù)加蓋改小火燉20分鐘。加入提前泡發(fā)的粉絲煮至熟透。加2湯匙椰子油提香。最后加胡椒粉、鹽，再撒上枸杞和蔥花點綴調(diào)色即可。