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1、瓜子受潮了是否還能吃，通常需要結合具體的情況進行決定，如果沒有變質，一般還能吃，但若已經出現變質的現象，則不能繼續(xù)食用。

2、能吃：瓜子的營養(yǎng)價值比較高，當中含有比較豐富的不飽和脂肪酸、脂肪、蛋白質以及鈣、磷、鉀等多種微量元素，適當地吃一些瓜子，能夠補充身體所需要的營養(yǎng)物質，但瓜子不容易存放，容易出現吸濕發(fā)潮的情況，如果瓜子受潮的時間比較短，只是出現了發(fā)軟，而沒有出現長毛、異味等現象，一般還能吃，并不會影響身體健康，但有可能會影響到正常的口感；

3、不能吃：如果瓜子受潮時間比較長，可能會受到霉菌滋生，如果發(fā)現瓜子潮了，有出現長毛、變味的現象，則有可能是出現了變質的情況，則此種情況通常不能繼續(xù)食用，如果繼續(xù)食用，有可能會對胃腸道產生刺激，從而出現惡心、嘔吐以及腹痛、腹瀉等不良反應。

4、在日常生活中需要注意做好瓜子的存放措施，可以將瓜子放進真空包裝袋當中，能夠一定程度上避免出現吸濕反潮的情況。另外瓜子也要放在干燥通風處，能夠避免出現變質的現象。