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      這座被忽視的美食小城,素有 海濱鄒魯 美譽(yù),還擁有“小墾丁小島”

      更新時(shí)間:2023-01-11 12:00:49作者:智慧百科

      這座被忽視的美食小城,素有 海濱鄒魯 美譽(yù),還擁有“小墾丁小島”

      曾有人用《西游記》的人物形容過福建的三座城:

      廈門如唐三藏,面白如玉、性情柔順、人見人愛,擁有龐大資源;泉州如孫悟空,實(shí)力超群、敢打敢拼,經(jīng)濟(jì)搞得有模有樣;漳州如沙和尚,樸實(shí)敦厚、沉穩(wěn)內(nèi)斂,一步一個(gè)腳印。



      漳州市位于福建省南部沿海,靠近廈門,但也常常被廈門的光芒掩蓋,其實(shí)作為閩南文化的發(fā)祥地之一。



      也擁有許多秀麗的自然風(fēng)景和人文建筑,比如香火鼎盛的三平寺、風(fēng)格獨(dú)特的土樓、電影《云水謠》的拍攝地——云水謠古鎮(zhèn)等等,如果說廈門是海島風(fēng)光的話,那漳州更像是閩南文化的記憶地。



      多少個(gè)世紀(jì)以來,漳州一直扮演著歷史敘事中的無名小卒,它習(xí)慣了在海陸間往返,在日升月落中安置自己的小日子。



      這里有著大片的紅磚古厝,有著騎樓式店面,有著中西結(jié)合式建筑檢,還完整的保留了明清時(shí)代留下來的牌坊,散發(fā)著濃濃地古早味。



      不論外界紛擾如何,漳州始終是慢的。



      你可能沒來過漳州,但你一定見過土樓

      土樓,作為一種規(guī)模龐大、外形獨(dú)特的民居,一開始建立的意圖本是為自保,但得益于樓里居住的福佬人和客家人,他們以各自的血緣為紐帶聚族而居,土樓這種居住形式便長(zhǎng)久地延續(xù)了下來。



      庭院生活的自在閑適、左鄰右舍間的其樂融融、日出晚霞時(shí)的煙火人間......那份儀式感、煙火氣和人情味交融的奇妙存在,讓生于斯長(zhǎng)于斯的漳州人久久不能忘懷。



      當(dāng)然漳州還有被譽(yù)為“福建墾丁”小島,
      做為福建第二大島東山島,141公里的漫長(zhǎng)海岸線完全不輸東南亞。



      東山島很值得玩! 海風(fēng)有點(diǎn)大但不冷不熱,去的話記得帶防風(fēng)衣,看日出和日落國(guó)海鮮物美價(jià)廉,住宿也便宜很多。當(dāng)?shù)匾灿性S多不錯(cuò)的民宿可以住。



      東山島會(huì)給你帶來一種極致的美感,仿佛時(shí)光在這里都變得更加緩慢了起來,來過這里的小伙伴們,一定會(huì)感嘆于這里的海,那汪湛藍(lán)的海,一定會(huì)讓你成為你難忘的記憶。



      但漳州的魅力當(dāng)然不限于此,它還有著只有老漳州人才知道的小眾地方。
      平和靈通山懸空寺廟
      山不見我,我自見山,厭倦了城市的喧囂,可以來爬山十分舒適,朦朧的云霧更給懸空寺廟增添了幾分神秘感。



      靈通山 號(hào)稱“閩南第一山”,是大溪鎮(zhèn)閩臺(tái)客家文化的生態(tài)旅游城鎮(zhèn)主要景點(diǎn)之一,是集觀光度假、宗教朝勝、訪古探幽、娛樂休閑、避暑療養(yǎng)為一體的旅游勝地。



      田螺坑土樓群
      福建土樓是一定要去看看的,而田螺坑土樓群是其中的代表作。



      整個(gè)土樓規(guī)模比較大、而且造型也奇異,被大家稱作 “神話般的山區(qū)建筑”。土樓凝聚了古代中國(guó)勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶,是中華民族獨(dú)有的建筑藝術(shù)瑰寶。

      火山島自然生態(tài)風(fēng)景區(qū)



      被地質(zhì)學(xué)家譽(yù)為“中外罕見的古火山博物館”和“海底兵馬俑”的火山地質(zhì)公園,可是漳州的一大熱門打卡圣地。



      這里的濱海古火山口曾歷經(jīng)15次噴發(fā),如今可見的噴發(fā)物距今約2460萬(wàn)年。驚嘆著這世界保存最為完好的海底古火山口之一。



      漳州古城
      既是歷史建筑聚集區(qū),又有很多古早美食,保留了騎樓老街的樣子。



      走在古城的街頭巷尾,熙熙攘攘的人群絡(luò)繹不絕有慕名而來的游客,也有飯后消食的本地人紅磚古厝充滿了閩南特色,一起漫步古街石板, 感受歲月的痕跡。



      古城里,明清建筑隨見,美食眾多,
      有鹵面、生燙、豆花粉絲、鍋邊糊、貓仔粥、海蠣煎、五香卷、沙茶面、干拌面、燒肉粽、燒仙草、四果湯、舒服到哼哼唧唧走不動(dòng)道~



      六鰲翡翠灣
      逃離人多喧囂的廈門,只需1小時(shí)車程便能來到位屬漳州的翡翠灣。不用擔(dān)心秋冬去海島的寒冷,福建這里擁有舒適溫暖的氣候。



      山門炮樓,視野非常開闊,向北看是翡翠灣,抽象畫廊,向南看是海角一號(hào)。



      海角一號(hào),六整新晉人氣打卡點(diǎn),目前去那邊玩的人沒有很多,下面有小石礁,可以下去抓螃蟹和小魚,旁邊的沙灘更是游泳愛好者必備之地!遠(yuǎn)處是個(gè)燈塔,所在的石礁叫東礁,是本地人釣魚的圣地。



      漁港碼頭,這里是六整甚至是漳浦最大的海鮮市場(chǎng),海鮮都是海里抓上來當(dāng)場(chǎng)賣完的,海鮮盛宴就是從這里開始的。這里的日落更為迷人,常有落日余暉,時(shí)有五彩斑斕,海鷗在漁船上日落下翱翔猶如仙境。



      從面食開啟美食之旅
      不到漳州,你很難相信一座閩南城市,會(huì)將鹵面視為“舌尖鄉(xiāng)愁”
      ——
      所以在漳州你需要吃面
      這是一座來了就要吃面的城市,也是將面食玩出了花的城市。



      漳州鹵面
      最大特點(diǎn)就是用熟堿面,普普通通的堿水面條加入一勺用豬肉,
      海味熬煮勾芡的湯汁,配上肉片、蝦仁、魷魚干、豆芽、香菇絲等等,再加蒜蓉醋、炸至金黃的蒜丁,撒點(diǎn)胡椒粉……端上桌后,再搭上一份五香卷,筋道彈牙的面與外酥里嫩的卷堪稱天作之合。



      更具閩南沿海風(fēng)情的,是蚵仔面和沙茶面。



      蚵仔面是海味,用番薯粉裹著蚵仔(海蠣)和面同煮,隨意撒些蔬菜丁,吃起來薄脆香酥;沙茶面里本身帶有魚蝦的鮮香,而擅吃的漳州人用花生醬來調(diào)和,讓沙茶面更醇厚甜美。



      都知道,一碗好的夜糜(粥)是潮汕宵夜的靈魂,而對(duì)于老一輩漳州人來說, 一碗番薯粥,幾碟海味小菜,即是一頓豐盛的早餐。



      沙茶面
      跟其他地方的沙茶面相比,漳州的沙茶面突出的是花生醬的味道,比起閩南其他地方的沙茶面更醇厚甜美



      由于沙茶面本身自帶魚蝦的鮮美,配合著花生醬的微甜,沙茶的辣,口感層次真的很豐富了。



      老國(guó)三角粿
      必點(diǎn)三角粿+里脊肉,吃了覺得好吃又回去買了,我覺得有點(diǎn)甜。老國(guó)三角粿對(duì)面就有麻糍,漳州必吃!好吃到我一口氣吃了四個(gè)!外面麻薯涼涼的,里面超級(jí)脆!



      豆花鍋邊糊
      推薦鍋邊糊和豆干,味道很濃郁,價(jià)格也不高,鍋邊糊也是漳州特產(chǎn),有嚼勁和香味,很喜歡!豆花粉絲也是它家的招牌,本地人吃的多一些。



      暮雪亭
      性價(jià)比很高,就是店面有點(diǎn)小,推薦紅豆芋圓冰和芒果冰,冰有牛奶香味~芋圓超Q。



      漳州鹵面
      最大特點(diǎn)就是用熟堿面,普普通通的堿水面條加入一勺用豬肉。



      海味熬煮勾芡的湯汁,配上肉片、蝦仁、魷魚干、豆芽、香菇絲等等,再加蒜蓉醋、炸至金黃的蒜丁,撒點(diǎn)胡椒粉……端上桌后,再搭上一份五香卷,筋道彈牙的面與外酥里嫩的卷堪稱天作之合。



      漳州人的夏日離不開一碗四果湯,各色的水果配上薏米、石花、紅豆、冰沙,乃至當(dāng)?shù)氐奈鞴?、楊桃、菠蘿、草莓等等,仿佛把整個(gè)夏天里所有的清涼都盛在了碗里。



      漫步在漳州,街頭巷尾總是散發(fā)著勾魂的美食誘惑,你還總能遇見大爺大媽們推著小車販賣著做了十幾年甚至幾十年的小吃。




      漳州SHI一座不可被低估的寶藏小城

      這里有不輸鼓浪嶼的陽(yáng)光海灘

      有可媲美泉州的閩南生活

      有勝于廈門的文藝之地

      還有比臺(tái)灣夜市更豐富的小吃
      ——
      大家還知道漳州好玩的也不妨可以說說

      本文標(biāo)簽: 沙茶面  鹵面  漳州  閩南  東山島  土樓  

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